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集中培训市民"吃"的能力

点击数：录入时间：07-10-18 11:14:47

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　　□记者陈里予
　　晨报讯河豚鱼、毒蘑菇、福寿螺、注水肉等一度出镜率很高的食品到底长什么模样？由上海市食品药品监督管理局、上海世博会事务协调局等联合主办的“迎世博·食品安全周”本周日启动。食品专家将在未来一周内对市民进行集中培训，鉴别假冒有害食品，提高市民吃的能力。

　　上海市食药监所副所长李洁指出，目前很多市民还在吃的隔夜绿叶菜，其已基本丧失了原有营养价值，还会产生致病的亚硝酸盐。还有些市民认为深色鸡蛋营养价值高，其实，鸡蛋壳的颜色和母鸡品种有关，不能仅用颜色来区分。

　　上海市食药监局透露，到2010年，上海市食药监局每年都会举办食品安全周，以“世博食品工程”为主线，每年根据上海市民食品消费上的问题确定一个与世博食品相关的专题。

　　本周日，多名食品专家和来自上海水产大学的志愿者将在闸北区铁路上海站白玉兰广场举行的仪式上，一起为市民答疑解惑。

　　除了周日以外，在宣传周期间，以虹口、奉贤为试点，各个区县将相继拉开食品安全进社区宣传的帷幕，由市爱卫办编制的《五个人人》宣传手册，将由社区及水产大学学生志愿者发送到社区家庭，同时各区县还将组织其他宣传活动。

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